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K12重庆市2023-2024学年下期七年级一阶段质量检测数学试卷答案

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8.人们对发酵原理的认识,微生物纯培养技术的建立,一级密闭式发酵罐的成功设计,使得人们能够在严格控制的环境条件下大规模生产发酵产品,发酵工程逐步形成。下列关于发酵工程的理解正确的是A.发酵工程具有条件温和、产物多样和污染小的特点B.传统发酵技术和发酵工程都是直接利用自然环境中的微生物C.在发酵过程中,环境条件的变化会影响微生物的生长、繁殖和代谢物的形成D.若发酵工程的产品是微生物细胞本身,可在发酵结束后采用蒸馏、萃取、离子交换等方法将菌体分离

(3)干扰素体外保存相当困难,如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸,就可在-70^C下保存半年,这需要用到蛋白质工程,但对蛋白质进行改造时,一般通过对基因的操作来实现,原因是(写出1点)。