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21.(除特殊标注外,每空1分,共10分)(1)海藻糖斐林试剂(2)脱水缩合空间(3)海藻糖的浓度和冷冻时间(2分)减缓6%(4)海藻糖能抑制鱼糜蛋白中二硫键的形成,维持原有网格结构的稳定,从而维持鱼糜制品的口感(2分)

26.D设甲病和乙病分别受基因A、a和B、b控制,Ⅱ和Ⅱ的基因型分别为aaX^BY、AaX^BX^b,I和Ⅱ再生一个两病兼患男孩即aaX^bY的概率为1/2×1/2×1/2=1/8,D错误。

度，若气孔开度是由ABA引起的，由于第三组外源添加ABA,则第三组的气孔导度明显小于第一组。即实验思路为：第二组：ABA缺失突变体番茄+正常水分→一段时间后测定气孔开度。第三组：ABA缺失突变体番茄+干旱处理+ABA处理→一段时间后测定气孔开度。(2)①正常番茄经干旱处理后，根细胞渗透压增大，细胞吸水能力增强；与干旱处理前相比，由于干旱处理叶片中的脱落酸含量会增高，使叶片气孔开度会减小，植物吸收的CO2减少，使供应给光合作用所需的CO2减少，故光合速率降低。②由题中信息可知，干旱条件下，细胞吸收的水分减少，而蒸腾作用会散失大量水分，导致细胞失水，此时ABA含量增高，使气孔开度减小降低蒸腾作用，减少水分的散失，同时由于细胞失水、水分减少，细胞代谢减慢，甚至进入休眠状态。故可推知ABA对植物具有抑制生长和使气孔关闭的作用外，还具有促进休眠的作用，造成此作用的最可能原因是细胞失水。