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1.【答案】C【解析】血红蛋白和DNA聚合酶属于细胞内液，唾液淀粉酶属于外分泌物。

10.B 【解析】尿素会使蛋白质失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”),除去尿素后,蛋白质又可以恢复原来的空间结构(称为“复性”),但蛋白酶处理蛋白质后不能复性,A错误;氨基酸的种类和数量会影响蛋白质的空间结构,B正确;经过尿素处理后的蛋白质结构改变,但肽键没有断裂,所以向经尿素处理后的蛋白质溶液中加人双缩脲试剂仍会发生紫色反应,C错误;将蛋白质暴露在高浓度的尿素中会发生蛋白质的变性,除去尿素后,蛋白质的空间结构和生物学功能可以恢复,所以胰蛋白酶经高浓度尿素溶液处理后转入pH=8.0的缓冲液中活性不会丧失,D错误。

19.(1)甲状腺(2分)TRH(或促甲状腺激素释放激素)(2分)(2)学生体内T3和T4水平较低，导致其新陈代谢活动减弱，神经系统的兴奋性降低(2分(3)胰岛素（含量）(2分)胰高血糖素和肾上腺素(2分，答出一种得1分)