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2023年河南省中招考试模拟试卷（一）生物试卷答案

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18.绍兴是黄酒之乡,“麦曲酶长,酵米复芳;白梅酒娘,伴淋寒香;压滤琼浆,煎煮陈藏”是对绍兴黄酒精致复杂酿造工艺的描述。在黄酒的主要发酵过程中,“开耙”(搅拌)是极为关键的一步。下列相关叙述错误的是A.接种麦曲有利于淀粉水解为小分子糖,有利于“酒娘”菌种发酵B.煎煮的目的是除去发酵产品中的酵母菌等微生物,利于储藏C.发酵过程中“开耙”可适当提供O2,,活化酵母D.黄酒酿造过程中发酵液出现的气体都在酵母菌细胞质基质中产生

(3)由实验结果推测,蛋白酶A适合在(填“酸性”或“碱性”)条件下应用于生产。为探究其最适pH,若以1为梯度配制不同pH的缓冲液处理蛋白酶A,缓冲液的pH范围宜控制在(填“4∼10”、“5∼9””或“,且在温度接近的恒温水浴锅中进行实验。

②饮水3小时后,第(填“I”或“Ⅱ”)组的人的渴觉和15min时变化不大,为什么?。人们把这类由产生,能从产生部位运送到作用部位,对植物的有显著影响的微量,叫作植物激素。