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云南省官渡区2022~2023学年上学期高一期末学业水平考试(2023.02)生物试卷答案

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11.利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下,有关叙述正确的是第11题图A.大豆、小麦、麦麸为米曲霉大量增殖提供了充足的碳源、氮源、水和无机盐B.米曲霉发酵过程不断搅拌有利于其通过无氧呼吸快速増殖C.在发酵池中需加入抗生素才能保证酱油质量D.酱油的制作是米曲霉、酵母菌等代谢类型不同的微生物共同作用的结果

11.生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,下列对实验材料选择的叙述,错误的是A.西瓜含有较多的还原糖,因此可以用于还原性糖的鉴定B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

(3)人在冷气中易患流感,但有些人在被流感病毒感染后并没有表现出明显的病症状,这可能与人体免疫系统的功能较强有关。流感康复者的血浆有助于救治危重。症患者,其免疫学原理是